清高，是千百年來使用頻度較高的詞彙之一。時下的行文，無論是長篇、短論、散文、随筆，“清高”卻難覓蹤影，好像随着歲月在流失了。現如今市場經濟大潮澎湃洶湧，泥沙俱下，在很多人變得越來越市儈、勢利、世故的時候，又來談清高，似乎已不合時宜。

學者王彬彬認為：清高是一種不同于世俗、不随波逐流的精神風範，是一種自尊、自愛和自信的人生态度，是一種把精神比物質看得更重，把心靈比口腹看得更重，把潔淨比豪奢看得更重的處世方式。說到底，它是一種人格追求，是有着明确和強烈的人格意識的一種表現。

既然“清高”有如此的品格，那麼現在很多人卻敬而遠之呢？清高，難免會給人産生一些孤高、清傲、離群的感覺，特别是在那些物欲橫流、關于膨脹、盡享奢華的地方與場合，“清高”自然會顯得黯然失色。翻開《現代漢語詞典》，“清高”的釋義為：指人品純潔高尚，不同流合污。《辭海》對“清高”的解釋為：不慕榮利，潔身自好。由此看來，不是什麼人都可以清高的，要麼堅韌若梅，要麼氣節似竹，要麼高雅如蘭，要麼清麗像菊。清高，不是因為優越，而是因為優雅，優越産生的不是清高，而是高傲。

中國人對美好品格的認同總喜歡用一種優美的事物來比拟，雖談不上像對神佛那樣敬仰，可也算作是心靈上的一種圖騰吧。詩文中常提到的梅竹蘭菊四君子可謂寄托了國人對清高品格的更多情感。

梅，迎寒傲放，美麗絕俗，堅韌不拔；竹，經冬不凋，不亢不卑，潇灑處世；蘭，幽香清遠，神靜韻美，氣質高潔；菊，清麗優雅，淡泊名利，超然世外。四君子幽芳逸緻，深博世人愛意，可謂清高風骨。四君子幽芳逸緻，深博世人愛意，可謂清高風骨。

然而，在對世間奇物作了更多的觀察和研究後才發現，真正能夠代表并顯現出清高品格的，竟是“雁門苦荞”。千年文人之所以傾心梅蘭竹菊，可能皆因由物思情、惺惺相惜而已，但也使“四君子”久在凡塵而沾染了不少俗氣。雁門苦荞種植于雁門一帶，海撥1800米，有“五谷之王”和“血液清道夫”的美譽，頗具清高君子之風。

雁門苦荞生長于高寒與溫潤地區的分界點，土地貧瘠，溫度較低，絕大多數作物難以生存，然雁門苦荞卻以其喜涼爽、耐瘠薄的特性，集自然之精華，避污染之侵蝕，頑強地生存下來，一副強者姿态。自然屬性中彰顯着雁門苦荞堅韌剛強的清高品質。

雁門苦荞對長期生活在都市的人無疑是一種均衡營養的可口美餐，而其調節毛細血管滲透性、改善微循環及血液含氧量的特性，又可以有效清血液、清毒素、清自由基，并進而清高血壓、高血糖和高血脂。功能屬性中彰顯着雁門苦荞藥食同源的清高品性。

雁門苦荞在滿足人們高生活品位追求的同時，也在悄然改善着心智，将“清高”的功能效果與“清高”的情感需求有效對接，以“清高”的人格化特征積極着自己的心境，一種對健康和情感的體悟和表達。文化屬性中彰顯着雁門苦荞清雅高貴的清高品格。

清高之人心似天高，自為人傑，把自己比作道德、思想上的君王，不以地位和金錢為首要追求，嚴于律己，恪守純潔，努力完善自己的人格達到一種至高的思想境界。人人都有清高情懷，然而真正做到清高，卻又不是那麼容易。

茶，乃清高之物。現實生活中，人們總是喜歡到清幽淡韻的同時，清純着心性，清高着人格，清雅着生活，也算是人生中最快意的一件美事了。

雖同為品茶，不同的茶品卻給人以不同的感受。鐵觀音條索緊潔，有馥郁蘭花之香；碧螺春白毫披露，清香襲人；龍井茶形美色綠，香郁味醇。如果此時你沖上一杯以雁門苦荞為主要原料加工而成的雁門清高苦荞健茶，則會帶給你另一番情趣和感受。

雁門清高苦荞健茶香氣持久，芬芳滿屋，茶香、麥香、清香交相融合，輕輕嗅來沁人心脾，慢慢一品清雅香醇，茶香可謂一絕。

雁門清高苦荞健茶沖泡後，金珠似的形态，微翠樣的色澤，伴着清雅的醇香，讓你仿佛置身塞外高原，吸吮着鮮朗氣息，感受着秀麗風光，茶趣可謂一妙。

雁門清高苦荞健茶香醇而不張揚，那種特有的強者姿态和清高氣息，宛如達到人生至高境界，醉人而醇香，尤如空谷幽蘭，叫人心清脾開，茶韻可謂一奇。

由品茶而清高，亦可謂人生之一大樂事。品茶中，可能每一位會喝茶的人都能夠從茶中感悟到人生至高境界，頓覺身心清爽，在眼前幻化出一片秀麗的塞外風光，一種音符輕舞的悠揚旋律；會置身清高潔淨之地，猶如呼吸到山川清朗的氣息，一種質樸高貴的田園風光；會置身靜心養生之态，茶湯的營養無聲地滋潤着身心，一種“清三高·自清高”的雅緻情懷。此時，随着芬芳的茶香與茶氣，一種清高的美好感覺便會油然而生。

清高是卓爾不群，高風亮節，淡泊名利！

清高是身體的清爽，心智的清亮！

清高是對清雅高貴的釋懷和寄托！