如果是問竅門的話，就是涼菜做好後用兩樣東西：白芝麻和香油。這兩樣可以說對涼菜有着很強大的作用呢！下面我舉兩個例子：
涼拌海帶。做法：将海帶洗淨放入鍋中用水燙四分鐘。将煮好的海帶中的水分瀝幹，切成絲，加入蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻等調料，然後拌勻。另起油鍋，倒入少量的油，待油燒開把辣椒爆一下，連油帶辣椒一起倒在剛才拌勻的海帶絲上，裝盤即可。涼拌黃瓜變蛋。做法：将黃瓜洗淨切成片，放進器皿中。磕掉變蛋外殼，剝好洗幹淨，切成一瓣一瓣，放進器皿中。往器皿中加入香油，雞精，适量的鹽，攪拌均勻，即可成盤食用。如果喜歡吃辣的人，可以加入少量的辣椒油，攪拌均勻即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
