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蒜台炒雞蛋香幹的做法

更新时间：2024-10-05 10:18:19

　　1、蔥，姜，辣椒切絲備用。蒜苔，豆香幹備好；

　　2、鍋中倒入适量油，把蔥姜辣椒倒入爆香；

　　3、放入蒜苔翻炒至7成熟；

　　4、倒入豆香幹翻炒；

　　5、出鍋前加入鹽和雞精翻炒均勻即可裝盤。

　　蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。

　　香幹是中國特色傳統名吃，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等。香幹是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。

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