1、主料：卷心菜50克、雞胸肉1塊、胡蘿蔔半根。
2、輔料：鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉少許、面粉50克、雞蛋1個、面包糠50克、花生油250克。
3、雞胸肉切丁。
4、剁成泥，放入大碗裡。
5、胡蘿蔔切末，放入雞肉末裡面。
6、加入料酒，鹽，胡椒粉拌勻。
7、焯好水的卷心菜撈入冷水中。
8、取一張卷心菜的葉，放入拌好的雞肉末，從上到下卷起來。
9、放入盤中，上鍋蒸6分鐘。
10、這個時候準備面粉，蛋液，面包糠。
11、蒸好的卷心菜粘上面粉。
12、再裹上蛋液。
13、再粘上面包糠。
14、熱油鍋，油鍋7成熱，放入卷心菜炸。
15、炸至金黃，撈出。
16、切片，可以蘸上番茄醬一起吃，味道更佳。
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