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肉未炒皮蛋怎麼做

更新时间：2024-12-17 18:35:19

　　1、材料：皮蛋3隻，青紅辣椒各一個，豬瘦肉少許，蒜，料酒，老抽，鹽，醋，糖，雞精，麻油。

　　2、皮蛋去皮後切瓣，蒜切末。

　　3、豬瘦肉切末後，調入料酒，老抽拌勻後稍腌。青紅椒切丁，蒜切末。

　　4、鍋中下油，油熱後，倒入肉末炒至變色後撈出備用。

　　5、用餘油，再次加熱後下蒜末炒香，倒入青紅椒丁翻炒

　　6、下切好的皮蛋，肉末，翻炒約2分鐘後調入适量鹽，醋，白糖，雞精調味

　　7、淋上少許麻油，起鍋即可。

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