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三色杏鮑菇
三色杏鮑菇
更新时间:2025-03-16 18:04:38

  1、杏鮑菇1個、胡蘿蔔50克、豌豆(鮮)70克、火腿腸2根、植物油2湯匙、雞精少許、食鹽1/2茶匙。

  2、豌豆去殼,洗淨,豌豆最好現吃現剝,營養不易流失。

  3、火腿腸去衣,切丁。

  4、胡蘿蔔去皮,切丁。

  5、杏鮑菇洗淨後,切丁。

  6、鍋置火上,倒入清水、油、鹽燒開後,将胡蘿蔔丁、豌豆倒進鍋裡焯水,然後撈起備用。

  7、炒鍋燒熱,倒入适量油燒熱,将火腿丁放進鍋裡翻炒。

  8、将焯過水的豌豆、胡蘿蔔丁放進鍋裡翻炒。

  9、放入杏鮑菇丁翻炒。

  10、調入适量鹽、雞精,翻炒均勻,關火。

  11、起鍋,裝盤。

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