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三色杏鮑菇

更新时间：2025-03-16 18:04:38

　　1、杏鮑菇1個、胡蘿蔔50克、豌豆(鮮)70克、火腿腸2根、植物油2湯匙、雞精少許、食鹽1/2茶匙。

　　2、豌豆去殼，洗淨，豌豆最好現吃現剝，營養不易流失。

　　3、火腿腸去衣，切丁。

　　4、胡蘿蔔去皮，切丁。

　　5、杏鮑菇洗淨後，切丁。

　　6、鍋置火上，倒入清水、油、鹽燒開後，将胡蘿蔔丁、豌豆倒進鍋裡焯水，然後撈起備用。

　　7、炒鍋燒熱，倒入适量油燒熱，将火腿丁放進鍋裡翻炒。

　　8、将焯過水的豌豆、胡蘿蔔丁放進鍋裡翻炒。

　　9、放入杏鮑菇丁翻炒。

　　10、調入适量鹽、雞精，翻炒均勻，關火。

　　11、起鍋，裝盤。

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