包菜涼拌怎麼脆又好吃-tft每日頭條

　　包菜涼拌怎麼脆又好吃（包菜還在用手撕）(1)

　　包菜又名圓白菜，原産于地中海，是世界上種植最為普遍的蔬菜。

　　口感清爽脆嫩，價格低廉，是百姓餐桌上最常見的蔬菜之一。

　　各地區叫法不一，有的地區稱卷心菜，由于在生長過程中，是層層包心長出來的，

　　做的時候要先由外向裡一片片剝開。

　　包菜涼拌怎麼脆又好吃（包菜還在用手撕）(2)

　　包菜營養豐富，含植物性蛋白質、維生素等等。還有健脾胃、促消化，提高人體免疫力等功效。

　　包菜涼拌怎麼脆又好吃（包菜還在用手撕）(3)

　　包菜切絲加點生抽和陳醋炒，是我最喜歡，也是最常用的做法之一，簡單炒一炒，無需其它過多的調料，

　　比吃山珍海味都香，開胃又下飯，偶爾加點白糖，糖醋包菜，味道也不錯。我試過用很多種方法來做，

　　包菜單獨搭配大蒜、姜、豆豉、剁辣椒、辣椒醬等等，都不及加陳醋的味道好。不過每個人的口味都不一樣，

　　我有個朋友吃包菜喜歡加本地出産的醬油炒，炒出來黑乎乎，滿滿的醬油味。

　　很多小夥伴對包菜種植過程中噴灑農藥的問題擔心，其實大可不必擔心。

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　　包菜剝下要食用的部分，用溫水提前浸泡15分鐘，再換成幹淨的溫水繼續浸泡15分鐘，為了自己的健康，不要嫌麻煩，

　　這樣可以去除很多殘留的農藥。再用的清水沖洗幹淨即可。

　　做醋溜包菜絲，切得很細，包菜葉有梗的部分剃掉，隻留薄葉部分即可，就有種吃面條的感覺。

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　　下面就分享一道醋溜包菜絲的做法，1分鐘内完成，簡單方便又快捷。

　　原料：包菜、幹辣椒、陳醋、生抽、大蒜、味精、食用鹽、食用油

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　　1.包菜葉子6片剝下，放在溫水裡浸泡15-30分鐘，然後洗淨切成絲，大蒜、幹辣椒切好。

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　　2.鍋裡倒油50毫升，開大火油熱冒煙轉小火下大蒜、辣椒爆香，不停翻動（防止燒糊），

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　　倒入包菜絲開大火颠鍋翻炒20秒，加食用鹽、生抽、味精、陳醋，繼續颠鍋翻炒30秒，

　　裝盤就能享用了。口感非常的清脆，酸辣可口。喜歡甜味的小夥伴可以加一點糖，酸甜味也是很不錯的。

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