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肉末烘蛋的做法

更新时间：2025-03-28 06:42:16

　　1、将豬肉洗淨切成末。

　　2、澱粉放碗内加水調制出濕澱粉備用。

　　3、蔥洗淨切蔥花。

　　4、雞蛋打散，與肉末、味精、精鹽、水澱粉、蔥花、清水50克和在一起，調勻待用。

　　5、鍋中放油燒溫熱，雞蛋液下鍋，用鏟子攤成薄餅形，用一圓碗扣上，移至小火慢烘，約4分鐘左右，把碗揭開，雞蛋翻面，用碗再扣上，再烘4分鐘左右，切塊即可。

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