薯片是一種很多人都愛吃的零食，但是看着薯片包裝上寫的那一系列食品添加劑又擔心吃了會不利于身體健康。今天教大家一種在家裡自制薯片的方法，好吃有放心。
将土豆去皮後洗幹淨。
将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨闆刨片。
鍋中加水燒開，将土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛，不超過2分鐘為易。
土豆煮好後關火，将土豆片從鍋中撈出，然後過一遍涼水。
過涼水以後撈出，控幹水分備用。
起鍋燒油，油溫6-7成熱時加入土豆片，炸至金黃色以後撈出。
取一個幹燥幹淨的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，攪拌均勻配置小料，小料的配置也可以根據個人口味添加。
将配制好的小料均勻的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。可以開動了。
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