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清炒魚片怎麼做

更新时间：2024-12-21 21:25:30

　　清炒魚片的做法如下：

　　1、将魚肚檔以腌料腌至30分鐘去腥後，将魚肚檔切成一口适當大小的魚片；

　　2、把切好的魚片，均勻地沾裹上太白粉，放入滾水中汆燙約1分鐘，讓魚片汆燙熟透後，撈出來沖涼後，備用；

　　3、将紅蘿蔔、玉米筍切成片後，汆燙一下，熟了後，撈出備用；再把小黃瓜切成片，蔥切成蔥段，辣椒切成片，備用；

　　4、另熱一鍋，把蔥段、姜絲、辣椒片放入鍋中爆香。再将鹽、香菇精、米酒、白糖、水、香油放入鍋中一起拌炒至沸騰；

　　5、把魚片及作法3燙熟的紅蘿蔔

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