1、我們要把幹牛筋面放到盆中,在其中倒入開水之後進行攪拌,等到幹牛筋面稍微有軟化情況的時候,這時候就可以把水倒掉。
半成品牛筋面
2、然後我們再選擇放入适量的食用油進行攪拌,然後用盆蓋密封,大概需要我們焖上15分鐘左右。
3、等到牛筋面有硬心的時候就可以開始調味,需要把面粉裝到紗布袋子中,然後我們把袋子放到盆中,加入水之後讓袋子濕透,然後開始滾動袋子,這樣就可以制作出牛筋面。
牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑,筋道,吃法多樣,以涼拌為主,或熱炒/火鍋中食用,冬季熱炒或者下在湯中。機器壓制而成,用辣椒油,香油,花生醬,醋,蒜汁,調料水,黃瓜絲,花生碎等調制而成。
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