1、配方:五花肉1斤、荸荠7個、雞蛋2個、玉米澱粉1勺、小蔥适量、生姜适量、鹽适量、胡椒粉适量、白糖适量。
2、五花肉去皮後用刀剁成肉沫。
3、生姜、小蔥、荸荠(去皮)剁碎。
4、雞蛋放入大碗中打散。
5、把剁好的肉沫放入雞蛋碗中。
6、放入玉米澱粉、鹽、胡椒粉、少許白糖拌勻。
7、放入荸荠、小蔥、生姜順一個方向攪拌上勁。
8、抓起适量肉沫,在手心揉成丸子。
9、鍋中放油燒至八成熱,放入丸子炸至熟透,表面金黃色。
10、比較後撈起瀝幹油即可。
1、配方:五花肉1斤、荸荠7個、雞蛋2個、玉米澱粉1勺、小蔥适量、生姜适量、鹽适量、胡椒粉适量、白糖适量。
2、五花肉去皮後用刀剁成肉沫。
3、生姜、小蔥、荸荠(去皮)剁碎。
4、雞蛋放入大碗中打散。
5、把剁好的肉沫放入雞蛋碗中。
6、放入玉米澱粉、鹽、胡椒粉、少許白糖拌勻。
7、放入荸荠、小蔥、生姜順一個方向攪拌上勁。
8、抓起适量肉沫,在手心揉成丸子。
9、鍋中放油燒至八成熱,放入丸子炸至熟透,表面金黃色。
10、比較後撈起瀝幹油即可。