鲫魚年糕做法-tft每日頭條

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鲫魚年糕做法

更新时间：2024-08-30 06:15:09

　　1、将鮮活鲫魚刮去魚鱗，挖去魚腮魚腸後洗淨。

　　2、把剖殺好的鲫魚，加入黃酒腌制10分鐘後漓幹。

　　3、紅辣椒去籽切成小段。姜去皮切片，小蔥切末。

　　4、年糕買新鮮的排骨年糕（如果是小包裝的硬年糕，要先在水中浸泡軟）。

　　5、熱油鍋，先煎香姜片，然後将鲫魚放入煎至兩面黃香。

　　6、加入黃酒、醬油、少量開水炖至魚濃香時，放入年糕煮至軟糯。

　　7、最後加入鹽、糖、紅辣椒、蔥略焖即可。

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