1、原料:白蘿蔔半個、煉乳兩大匙、火腿一小塊、香油一匙、澱粉一大匙加适量味精兌成芡汁。
2、火腿煮熟後切碎;蘿蔔擦成絲,放鹽,擠去汁水。
3、把擠去汁的蘿蔔和切末的火腿放到一起,略剁碎一些;将剁碎的蘿蔔和火腿放入大碗中,加入蔥末、雞蛋、胡椒粉、高湯精、香油拌均勻,加入面粉順時針上勁。
4、鍋内倒油,旺火燒至五成熱;将調好的餡團成丸子,放入油中,改用中小火炸制,呈金黃色時撈出。
5、待油溫升至八成熱時,放入丸子複炸;撈出瀝油,裝盤即可食用。
1、原料:白蘿蔔半個、煉乳兩大匙、火腿一小塊、香油一匙、澱粉一大匙加适量味精兌成芡汁。
2、火腿煮熟後切碎;蘿蔔擦成絲,放鹽,擠去汁水。
3、把擠去汁的蘿蔔和切末的火腿放到一起,略剁碎一些;将剁碎的蘿蔔和火腿放入大碗中,加入蔥末、雞蛋、胡椒粉、高湯精、香油拌均勻,加入面粉順時針上勁。
4、鍋内倒油,旺火燒至五成熱;将調好的餡團成丸子,放入油中,改用中小火炸制,呈金黃色時撈出。
5、待油溫升至八成熱時,放入丸子複炸;撈出瀝油,裝盤即可食用。