1、首先荸荠可以用小刀去皮、鹽水浸泡後去皮或選擇專用去皮器處理三種方法。小刀去皮要先将荸荠清洗幹淨,注意安全。
2、鹽水浸泡可以讓荸荠外皮慢慢松散,泡好後很容易剝幹淨。專用去皮器大家可以按照所需去購買,比較省時。