原因如下：
1、鴨子的生長期比雞快，現在市場上的鴨均為人工灌養鴨，兩月能長到三四斤重，如果繼續灌養，鴨子的重量不增加，而增加的隻是飼養成本而雞的生長期确要長些，不能人工灌養，雖然用雞飼料喂養，但生長速度無法與鴨與相比較；
2、雞鴨造成差價的核心區别是，雞副産品賣不出價格，而鴨副産品價格賣得比鴨肉高，鴨零件有很好的價格，鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨胗鴨心都可以賣出不錯的價格，鴨舌價格更貴，如此造成養殖場整鴨的成本可以回收，所以鴨肉價格較便宜；
3、雞的成本主要是賣肉回收，但是雞零件價格實在是低，可以賣高價的隻有膝軟骨，俗稱掌中寶，但是一隻雞隻有兩塊軟骨，而雞脖子雞頭等吃的太少，無人購買，雞胗雞心也賣不出高價，所以，雞肉價格更高；
4、雞肉更為大衆化，更多的人傾向于購買雞腿做菜食用，造成鴨比雞便宜。
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