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炒苦瓜絲怎麼做

更新时间：2024-10-07 20:13:08

　　1、苦瓜2根、雞胸脯肉100克、姜100克。

　　2、步驟：雞胸脯肉用手撕成小塊，雞塊中加入少許水澱粉、料酒、鹽腌一下。

　　3、苦瓜洗淨去瓤，切絲，姜去皮，洗淨，切絲。放油燒溫，雞塊放鍋裡炒至八成熟盛出。

　　4、再倒入少量油，用蔥花炝一下鍋。姜絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒，苦瓜變色以後把雞塊倒進來。

　　5、快速翻炒幾下，放一點鹽和雞精調味兒。再加少量水澱粉，翻炒一下就可以出鍋了。

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