1、裡脊肉、青椒、紅椒、西紅柿、鹽、胡椒粉、土豆澱粉、蔥花蒜末、耗油、白醋、海天醬油、雞精、白糖。
2、方法:裡脊肉洗幹淨,先切成片,再切成小段。
3、加入鹽、胡椒粉。
4、加入土豆澱粉和适量水,抓均勻。
5、加點油,再抓一下,備用。
6、鍋中起油,五成熱,放入肉段炸。
7、炸至金黃,撈出控油備用。
8、鍋中起油,加入蔥花蒜末炒香。
9、加入适量水,耗油,海天醬油。
10、加入雞精、白糖、白醋,攪拌均勻。
11、放入炸好的肉段、青紅椒塊,西紅柿塊。
12、加入水澱粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。