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豆花怎麼做好吃

更新时间：2024-09-28 12:11:41

　　1、黃豆洗淨，放清水泡一夜後，放進豆漿機，加清水，開電源，磨好後用雙層紗布過濾，再用濾網過濾。

　　2、倒入鍋内，小火加熱，用低于40度溫水化開葡糖糖内酯。

　　3、待豆漿加熱到80℃時倒入膽水，快速攪勻，蓋鍋蓋，靜置20分鐘即可。

　　4、雞蛋打散煎蛋皮切絲。

　　5、碗裡加鹽沖入開水，加入鮮醬油，舀幾勺豆花，放上切粒的榨菜、紫菜、蛋皮、蝦皮，滴幾滴麻油就可食用了。

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