凍蝦一般煮3-5分鐘，以顔色變成橙紅色為标準。凍蝦在煮之前需要将凍蝦放入水中自然解凍，去皮或者不去皆可。煮凍蝦是需要沸水下鍋，煮之前最好用香葉、香蔥和生姜片與水一起煮沸，蝦去掉蝦線，放入鍋中煮至顔色變紅即可撈出。
凍蝦煮多久才熟凍蝦拿出來以後我們需要進行解凍，将凍蝦泡在清水中，覆蓋即可，不需要特别多的清水，最好是燒開的涼白開。
準備材料：生姜、香葉、香蔥、桂皮、八角、凍蝦适量。
1、将新鮮的蝦解凍後，用牙簽将蝦線挑出來。
2、準備一些香料，八角、生姜、桂皮、香葉放入水中，然後加熱煮沸。
3、将蝦放入水中開始煮，邊煮邊攪拌，不用改小火，海鮮要徹底加熱。
4、蝦身完全變成橙紅色以後，就可以将蝦撈出來自動放涼。
5、用生姜片和醬油作為醬料即可食用。
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