1、阿膠糕中的阿膠和紅棗可以補血，而黑芝麻、核桃仁則能補腎，冰糖可以潤燥。阿膠糕中的黃酒，會使上述成分的功效發揮更充分，營養更易消化吸收，同時也使做好的膏體更容易保存。
2、阿膠糕對男士們也有非常好的效果，特别是治療痛風，可以說是特效藥。而對孩子來說，吃阿膠糕有助于身體生長，還能促進大腦發育，讓孩子更聰明。此外，阿膠糕還可以對治療小兒哮喘也有特效。
3、阿膠糕以滋陰補血為主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。對于月經病，血虛者可用阿膠補益，血多者用來固攝，血少者用來行血。
4、阿膠糕可用于多種出血症的治療，如吐血、便血、血尿、月經過多、崩漏及産後下血等。
5、臨床上充分發揮阿膠的養血、補血、益氣的作用，用來調治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、低血壓、糖尿病、風濕性關節炎、骨質疏松、老年癡呆等。
6、阿膠糕中最重要的成分就是阿膠，所以經過阿膠配制的阿膠糕對于調治老年性疾病也有重要的作用。
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