哈喽！大家好！我是王大廚，說到豆角，它的種類挺多的，比如豇豆、油豆角、梅豆角等。現在這個季節能夠吃到的豆角種類最多。并且豆角裡邊的營養價值也是非常豐富的，尤其是膳食纖維以及各種各樣的微量元素也都能夠補充我們身體的所需求，在大量上市的季節，價錢相當的親民，我們想要吃的話也就可以随意的買上，一些回家做各種各樣的菜要來吃。今天給大家分享一道芸豆角炖雞腿的家常做法。
喜歡吃土豆的同學也可以放點土豆來炖，也很好吃。
芸豆角炖雞腿
準備食材：大雞腿2個 扁豆角200g 蔥花5g 姜末3g
制作方法：
1、首先把扁豆角洗淨切成段；
2、然後再把雞腿洗淨剁成小塊；
3、鍋中熱油，放入扁豆角翻炒變綠盛出；
4、鍋中熱油，放入蔥花和姜末炒香；
5、放入雞塊翻炒；
6、放入5g生抽；
7、放入清水沒過雞塊；
8、放入扁豆角；
9、放入5g鹽；
10、小火炖30分鐘分鐘，放入1g味精，出鍋即可。
11、出鍋，制作完成~
技術總結
1、 這道菜用的豆角是扁芸豆，用四季豆或者油豆等其豆角也可以。
2、 這是一道家常菜，如果想要做的有滋味，最後一定要收幹湯汁才好吃。
3、 排骨炖豆角也可以按着這個方式來制作。
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