1、食材：糯米适量、牛肉适量、洋蔥适量、面粉适量、鹽适量、油适量、老抽适量。
2、糯米提前半小時浸泡好，然後放在電飯鍋裡煮熟。
3、牛肉切成小丁，放在鍋裡翻炒，炒到肉色發白，再加入洋蔥丁，調入鹽和老抽翻炒均勻。
4、炒好的牛肉粒放在糯米飯裡，拌均勻，餡料就準備好了。
5、3大鐵勺面粉放在砂鍋裡，加入适量的清水，水邊加邊攪拌，用筷子攪成棉絮狀，再上手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置醒20分鐘。
6、分成小劑，擀成薄皮，放上拌好的糯米飯，包成石榴狀，露出點糯米飯。
7、燒賣全部都包好後，蒸鍋中加上水，蒸層上放上濕了水的紗布，再擺上包好的燒賣。
8、大火燒開，再中火蒸20分鐘，先不要揭蓋等待5分鐘再開蓋即可。
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