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陳皮鹵牛肉的做法

更新时间：2024-11-17 12:59:50

　　1、食材：牛腩500克、九制陳皮8克、醬油1.5湯匙、蔥适量、姜适量、白糖一小勺、植物油1.5湯匙。

　　2、牛腩提前用清水浸泡，泡出血水，準備蔥姜、陳皮。

　　3、牛肉放入冷水鍋中燒開，煮出浮沫，撈出牛肉，熱水沖洗一下，瀝幹水分待用。

　　4、鍋中放植物油燒熱，放入蔥姜、陳皮爆出香味。放入醬油、白糖、水，放入牛肉炒勻。炒勻後的牛肉剛入高壓鍋中，加清水至食材一半的位置。大火燒開，上汽後轉小火炖20分鐘，開蓋盛出即可。

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