1、準備食材：面粉适量，青菜若幹，雞蛋兩個。将青菜洗淨備用（最好選擇那種小青菜）。
2、鍋内燒水，水開後放點油。面粉加水，用筷子攪拌，一點一點的加水，直到面粉呈濃稠狀。
3、準備一個勺子，用勺子舀一勺調好的面粉放入鍋中，如此重複，直到碗内的面粉糊弄完。拿鏟子稍微撥弄一下鍋内的面疙瘩。
4、在煮面疙瘩的時候，将香腸切片，待煮開後放入切好的香腸和洗好的青菜，再将雞蛋打入鍋中，繼續煮一會兒（如果有香菇的話，可以将香菇和青菜一起放進去，湯的味道也更好）。
5、最後加入鹽和雞精調味。一碗熱氣騰騰的面疙瘩就做好了。
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