1、促進消化
秋葵中含有很多的黏性物質，且含有比較多的纖維素，适當的生吃可以促進胃腸道的蠕動，從而有益于消化吸收，對于胃腸道有一定的好處。
2、減肥美容
秋葵生吃的熱量是非常低的，而且其中含有比較豐富的果膠，牛乳聚糖以及阿拉聚糖等，秋葵的果膠為可溶性纖維，具有很高的營養價值，是減肥期間很好的輔助食物，還能夠滿足營養需求，其中還含有黃酮，含量在2.8%，具有抗氧化、防衰老的作用，可以達到美容養顔的效果。
3、補腎
秋葵有一個别名叫做補腎菜，可見其生吃的話是具有一定的補腎作用，這是因為其含有比較多的營養物質，而且是非常有利于人體保健的綠色蔬菜，能夠起到去疲勞作用。
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