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徐州蒜爆魚的做法
徐州蒜爆魚的做法
更新时间:2025-01-05 18:43:05

  1、鍋裡放入鯉魚,加入沒過魚的清水,再放上幾片姜,這樣更加的去腥提鮮

  2、大火煮開後,再煮5分鐘即可關火(一斤多點的魚我煮了8分鐘,時間有點長了)

  3、煮魚的時間可以準備配料,将大蒜瓣切成細碎粒狀,幹辣椒剪成長條狀

  4、将煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中,然後澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調拌好的汁

  5、最上面再均勻的撒上一層大蒜碎

  6、鍋内倒入稍多一點的油,熱後放入花椒、幹辣椒小火炒香

  7、要炒的辣椒變成暗紅色,讓辣味和花椒的麻味盡情釋放

  8、然後趁熱,輕且快速的潑在魚上即可

  9、蒜爆魚真的是很簡單的一道菜 最主要的是不會做菜的人都會做的很好吃 蒜爆魚主要是調料 隻要調料調的好 那麼你這道菜就成功了

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