又叫花鲢、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鲢、麻鲢、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有"水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鲢魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。在中國分布範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。
鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分布在淡水區域的中上層。為溫水性魚類，适宜生長的水溫為25—30℃，能适應較肥沃的水體環境。幼魚及未成熟個體一般到沿江湖泊和附屬水體中生長。中國特有。分布水域範圍很廣，在中國從南方到北方幾乎淡水流域都有。
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