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鍋巴土豆怎麼做又簡單又好吃

更新时间：2024-12-24 10:47:21

　　1、食材：土豆中等個子2個、小蔥 2根、辣椒面 1勺、花椒粉小半勺、孜然小半勺、雞精小半勺、醋少許、生抽 2勺、老抽 1勺、白芝麻少許、姜 1小塊、蒜 3個、鹽适量。

　　2、姜蒜拍成蓉，用冷卻的開水泡起來出味，以剛剛沒過為佳；

　　3、土豆去皮切1.2cm左右見方的大塊，用水泡起來去除澱粉；

　　4、大火鍋内熱油然後轉中小火，再把土豆瀝幹撈起倒進鍋内；

　　5、土豆煎至有鍋巴即可撈起；

　　6、小蔥切成細段；

　　7、把白芝麻以外的調料都和土豆攪拌均勻，裝盤後撒上少許白芝麻即可。

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