河南的好茶有很多，主要包括：
1、信陽毛尖：又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特産之一。主要産地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。由漢族茶農創制，民國初年，因信陽茶區的五大茶社産出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
2、仰天雪綠：屬于綠茶類，于1982年至1984年連續試制，産于河南固始縣祖師廟鎮仰天窪茶場。1986年春，在河南省名茶鑒評會上，邀請湖南農學院、安農、浙農大等茶葉專家教授鑒評，被認定為河南省創新名茶之一。
3、金剛碧綠：屬于綠茶類，是中國十大名茶之一信陽毛尖的代表。于1984年研制。金剛碧綠外形扁直挺秀，色翠顯毫，肥壯緊直，形似龍井，神為毛尖；湯色嫩綠清亮，香氣清雅，滋味鮮爽。産于大别山主峰金剛台，1990年在河南省名優茶鑒定會上被認定為河南省新名茶。
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