1、先将新鮮的黃瓜用清水洗淨,再準備一個尖椒和一塊姜。
2、将黃瓜切成小方塊,也腌得更快,再把尖椒切成小段,姜切成寬寬的條。
3、将切好的黃瓜塊放進碗中,一次不用做太多,腌太鹹就不好吃了。
4、先在碗中放入半勺鹽,将黃瓜塊攪拌均勻。
5、用鹽腌一個小時後,将腌出的水倒掉,将姜片放進碗中。
6、再将切好的尖椒段放進碗中,喜歡吃辣的,可以多放。
7、先在碗中倒入大約一勺醋,自己不太愛吃酸的,所以沒多放。
8、再往碗中倒入适量的生抽,使黃瓜都能腌到就好。
9、如果覺得酸,可以往碗中加入半勺白糖,甜甜的,更好吃。
10、用筷子将黃瓜、姜、尖椒等攪拌均勻,蓋上蓋子,放入冰箱中,大約一個小時後就可以吃了。