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怎樣燒魚又嫩又入味

更新时间：2024-10-05 10:26:02

　　第一，魚不能太大；

　　第二，切塊後，先用佐料腌20分鐘；

　　第三，火要大，油溫度高了再下魚肉，爆炒後快速起鍋。

　　食材：魚、蒸魚豉油、植物油、料酒、鹽、蔥、姜

　　做法：

　　1、在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些姜片，腌制10分鐘；

　　2、腌制好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘；

　　3、将蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、姜絲，淋上蒸魚豉油；

　　4、熱一勺油，澆在魚身上即可。

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