1、豆漿豬蹄煲的用料：豬蹄一隻400g，香菜兩株，圓蔥一個，胡蘿蔔一根，大蔥一段，豆漿200ml，鹽适量。
2、先将豬蹄切塊，胡蘿蔔切成塊，采用的是滾刀切法，大蔥切斷，五段就可以，洋蔥要切的小一點，接下來切生姜（去皮）起到了暖身的作用。
3、将切好的豬蹄焯水、去沫裝盤備用。
4、放一點點油、用鐵鍋将豬蹄炒至金黃色即可，出鍋備用。
5、用鍋中剩餘的油放入生姜，大蔥，胡蘿蔔，洋蔥，聞到生姜，洋蔥的味道出來即可。然後倒入剛才的豬蹄碗。
6、将所有食材放入九陽酷炫煲，用筷子攪拌鋪平，倒入豆漿（200ml）,為了讓湯不那麼油膩，可以加入另外一半清水（200ml）豆漿跟水的量要淹沒全部食材，然後放入少量的香菜提味，最後将酷炫煲調制豆皮筋的功能，輕速開始30分鐘。
7、将香菜大蔥撈出，放入一點點鹽，然後成盤，點綴一點點香菜即可。
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