By 薇·妙滋味 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 牛蛙 3隻
- 洋蔥 半個
- 青椒 1個
- 姜 3片
- 蒜 8瓣
- 料酒 2勺
- 紅燒醬油 2勺
- 豆瓣醬 1勺
- 白胡椒碎 少許
- 鹽 2克
做法步驟
1、這道菜用到的食材
2、牛蛙洗淨切成小塊
3、蒜剝皮，姜切片，洋蔥和青椒切成塊
4、鍋内倒入适量油，炒香姜蒜
5、下牛蛙翻炒
6、加入料酒去腥
7、加入紅燒醬油
8、再加入一勺豆瓣醬增加風味
9、醬料都炒勻後，加入适量清水煮一會兒
10、煮至湯汁濃稠後加少許鹽調味
11、再加點白胡椒碎提味
12、做好的樣子～好吃
牛蛙的營養功效
牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。
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