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綠豆糕的做法家常做法

更新时间：2024-10-03 14:21:49

　　1、去皮綠豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。

　　2、浸泡後的去皮綠豆洗淨，倒入和去皮綠豆齊平的水，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。

　　3、蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。

　　4、過篩成細膩的綠豆泥。

　　5、綠豆泥放入平底鍋中，加入黃油。

　　6、加入白糖，小火不停翻炒。

　　7、炒至綠豆泥抱團，關火。

　　8、糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用。

　　9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

　　10、取綠豆泥40過，揉圓。

　　11、放入模具中。

　　12、按壓出綠豆糕。

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