吉利丁又稱明膠或魚膠,它是從動物的骨頭中提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。片狀的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黃褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,經脫色去腥精制的吉利丁片顔色較透明,價格較高。
一般大型超市的進口物品專櫃都有售。
一般價格為50克13、8元或12、8元左右。
吉利丁又稱明膠或魚膠,它是從動物的骨頭中提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。片狀的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黃褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,經脫色去腥精制的吉利丁片顔色較透明,價格較高。
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一般價格為50克13、8元或12、8元左右。