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土豆炝炒牙簽肉
土豆炝炒牙簽肉
更新时间:2025-02-10 19:25:39

  1、精瘦肉300克、土豆1個、青椒2個、奧爾良腌肉料适量、生抽适量、料酒适量、燒烤料适量。

  2、做法:自瘦肉洗淨,切片,加少量料酒、生抽、奧爾良腌肉料腌制10分鐘。土豆去皮洗淨,切條後過水控幹水份。腌好的肉肉用牙簽串成小串串。

  3、将土豆條下鍋炸至金黃色撈出來備用。肉串也炸至變色,注意火不要太大。為了所謂的外焦裡嫩,我把土豆和肉串都回鍋又炸了一遍。

  4、鍋底留油,青紅椒爆香,土豆條和肉串全部倒進鍋裡,撒上孜然燒烤料,翻炒一下即可出鍋了。

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