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如何自釀桑葚酒

更新时间：2024-10-13 19:21:36

　　1、選擇果實成熟好，果粒飽滿的，顔色黑紫的，作為釀酒的原料。不用清洗；

　　2、手工破碎，帶上消過毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的時不必過分的碎，适度即可；

　　3、根據個人口味加糖。按100千克原料加水150到200千克，白糖40到50千克，偏重亞硫酸鉀20到25毫克每千克，攪拌均勻。加入培養旺盛的酵母液百分之三到百分之五；

　　4、發酵分1發和2發。1發的目的是酒精轉化過程，時間約10天左右，當主要發酵過程基本結束，容器内形成十分明顯的分層現象之後，可進行分離。分離時采用尼

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