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酥肉的做法

更新时间：2024-12-21 21:56:23

　　原料:豬肉、雞蛋、花椒、澱粉、面粉、料酒、鹽

　　1、豬肉洗淨切厚薄均勻的片，用料酒和鹽腌半個小時。

　　2、澱粉加雞蛋、面粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊，把腌好的豬肉片放糊裡拌勻。

　　3、油鍋上火燒至八成熱，下入挂勻糊的豬肉片炸至金黃，先用大火将表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，待兩面金黃撈出瀝油即可。

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