我國幅員廣闊,天南地北都有各色美食。深圳位于我國珠江三角洲地帶,自然也有衆多的美食。深圳還是一個國際化大都市,但仍然有許多傳統的,有特色的美食被傳承下來了,所以,深圳也是一個美食之都。現在我們就通過美食來了解下深圳文化吧。
沙井鮮蚝
蚝是深圳最著名的特産,以沙井蚝最著稱于世。因産于珠江口鹹淡水交彙之地,所以個體肥壯,色澤乳白,肉質嫩美,富含蛋白質和維生素等營養成分,被人們譽為“海底牛奶”。
西鄉基圍蝦
基圍蝦是深圳西鄉鎮創彙的主要水産品。西鄉産的基圍蝦體積較小,狀如中指,全身透明略帶麻點,蝦皮特别薄,肉質非常細嫩,鮮美可口,營養豐富,其蛋白質含量與沙井蚝相媲美。
福永烏頭魚
産于西部合瀾海域鹹淡水交彙處,烏頭魚體形較小且呈圓形,最重不超過半斤,全身隻有一條脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鮮美。
南澳鮑魚
南澳鎮是全國最大規模的陸地養鮑基地,鮑魚古稱“石蝮”、“石決明”,又稱“九孔螺”,肉質滑爽脆嫩、營養豐富,自古便被視為四海味珍品之首,有補血、治眼疾的醫療功用,可滋陰補腎、養顔怡神、調理血壓。
龍崗三黃雞
龍崗鎮的“三黃雞”體型高大健碩,肉厚實細嫩,皮雪白油滑光鮮,骨柔軟可嚼,是滋陰壯陽,補充精力的上等膳食。
松崗臘鴨
寶安區松崗鎮有大規模養鴨曆史。所産臘鴨外表金黃油亮,肉松疏細嫩,食之香氣四溢,遠銷港澳及東南亞等地。
公明燒鵝
公明的燒鵝,因色、香、味俱佳而名揚天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮,皮脆嫩可口,肉肥而不膩,香味濃郁撲鼻。
光明乳鴿
光明乳鴿最大的特色是皮脆,肉嫩,骨香,鮮美多汁,輕輕咬上一口,先是香脆的皮被咬開,然後是一陣濃烈的肉香,濃香中帶有輕微的甘甜,肉因為嫩而具有非常的彈性。
南頭荔枝
早在唐宋時期,便是進獻的“貢品”。主要種植品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。南頭荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。