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炸白條小魚怎麼做酥脆好吃

更新时间：2024-12-29 08:10:10

　　1、主料：白條魚500克；輔料：油适量，鹽适适量，生姜汁适量，生抽适量，五香粉适量，孜然粉适量。

　　2、白條魚收拾幹淨。

　　3、放入盆中加入玖順生姜汁。

　　4、加入生抽、食鹽、五香粉拌勻腌制1-2小時。

　　5、将腌制好的小魚放入面粉中，撲滿面粉。

　　6、全部小魚裹上面粉靜置等魚本身将面粉吸收。

　　7、上油鍋，油溫170度下入魚炸。

　　8、炸至外皮酥脆，撈出晾涼。

　　9、重複放入油鍋炸第二遍，使魚焦脆。

　　10、瀝油撈出，撒入一層孜然粉食用。

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