1、準備主料是包菜、豬瘦肉,輔料是色拉油、青蔥、醬油、料酒、拌面醬、薯粉、細鹽。
2、備包菜,豬瘦肉,青蔥,切洗好備用。
3、豬肉切絲後,用薯粉或是生粉抓均勻。
4、加入适量醬油。
5、加入适量料酒。
6、加入适量拌面醬,抓均勻腌制備用。
7、熱鍋加油,油熱。
8、将包菜及青蔥段下鍋大火炒制。
9、加入适量細鹽調味炒至菜熟,再将包菜出鍋裝盛盤備用。
10、鍋回爐上,熱鍋,加少量油。
11、将腌制好的瘦肉條下鍋炒制。
12、炒至豬肉條斷生并入味即可。
13、将焯好的豬肉條蓋到事先炒好的包菜上即可。
14、一款葷素相間的春季養生菜完成。