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烘焙披薩的制作方法

更新时间：2024-08-17 19:09:53

　　1、餅皮：高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、細砂糖8g、鹽2g、牛奶80g、橄榄油10g。

　　2、餡料：長茄子1/2根、培根2片、小綠尖椒1個、小紅尖椒1個、馬蘇裡拉奶酪80g。

　　3、醬料：洋蔥1/4個、番茄醬2大勺、新奧爾良烤肉料1茶匙。

　　4、青、紅椒切細絲。

　　5、培根解凍後，切成小塊。

　　6、馬蘇裡拉奶酪刨成絲。

　　7、茄子洗淨、斜切成薄片。

　　8、烤盤中倒入少許橄榄油，抹勻。

　　9、取出冷藏後的餅皮，放入烤盤。

　　10、塗一層醬料，邊緣空出1cm左右。

　　11、撒1/3奶酪絲。

　　12、鋪一層茄子片。

　　13、撒上培根。

　　14、撒上2/3青、紅椒絲。

　　15、烤箱200度預熱，披薩放入中層，烤15分鐘後取出，撒上剩餘的奶酪和青、紅椒絲，再烤5分鐘，至奶酪融化即可。

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