1、原料:猴頭菇250克,冬筍130克,鮮蘑菇、雞湯等。
2、做法:将猴頭菇切片,放人開水鍋中氽透撈出,瀝去水,放入蛋清糊中拌勻,然後放入七成開的水鍋中氽透撈出,放人碗内,加雞湯、料酒、精鹽、白糖、味精、雞油,上籠蒸40分鐘左右取出,把湯滗出,扣在盤中。
3、功效:适用于神經衰弱。
1、原料:猴頭菇250克,冬筍130克,鮮蘑菇、雞湯等。
2、做法:将猴頭菇切片,放人開水鍋中氽透撈出,瀝去水,放入蛋清糊中拌勻,然後放入七成開的水鍋中氽透撈出,放人碗内,加雞湯、料酒、精鹽、白糖、味精、雞油,上籠蒸40分鐘左右取出,把湯滗出,扣在盤中。
3、功效:适用于神經衰弱。