1、取一個大平底鍋,把芹菜,洋蔥,胡蘿蔔,姜,蒜,和少數一點點蘑菇放入,加入雞湯,牛肉湯和水,把鍋放在大火上煮,煮至滾動沸騰,當混合物大開後,蓋上蓋,将火調小,文火煮45分鐘;2、将所有剩餘的蘑菇放到另一個鍋裡,當混合湯煮好後,放一個過濾器在有蘑菇的鍋上,将滾燙的混合湯透過過濾器倒入蘑菇鍋裡,棄掉濾出的菜渣即可。
1、取一個大平底鍋,把芹菜,洋蔥,胡蘿蔔,姜,蒜,和少數一點點蘑菇放入,加入雞湯,牛肉湯和水,把鍋放在大火上煮,煮至滾動沸騰,當混合物大開後,蓋上蓋,将火調小,文火煮45分鐘;2、将所有剩餘的蘑菇放到另一個鍋裡,當混合湯煮好後,放一個過濾器在有蘑菇的鍋上,将滾燙的混合湯透過過濾器倒入蘑菇鍋裡,棄掉濾出的菜渣即可。