1、小米—最理想的滋補佳品
古人認為:“小米湯賽參湯”,可見小米的營養價值之高,對于老弱病人和産婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍,而纖維素更比大米高出2~7倍。
2、荠菜—降低血壓、健胃消食
自古以來,荠菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃荠菜煮雞蛋的習俗,有的人還在這天采集大量的荠菜曬幹,留着經常煮水服用。有的從三月荠菜剛吐出嫩葉時,就開始采摘當菜吃,說是此菜能治百病,對身體很有益處,稱它為“護生草”。所以民諺說:“三月初三,荠菜當靈丹。”