喝現榨的果汁會增加糖尿病風險，吃水果則不會。
在體重和生活習慣一緻的情況下，每月攝入3杯蘋果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的風險上升了15%，葡萄柚汁也會帶來15%的上升，而每天1杯橙汁會增加24%的風險。研究者還發現，對于超重的人來說，喝果汁最多的和最少的人相比，糖尿病的風險會上升33%。
果汁制作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，另一方面，果汁往往都很甜，蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高達15-20%，是普通甜飲料含糖量的兩倍。喝一杯純果汁，就能喝進去16-40克的糖，40克糖相當于半碗米飯。
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