第一、 準備好食材 鳊魚一條,蔥兩根,姜一塊。
第二、 鳊魚用刀子刮掉魚鱗、魚鰓,去掉内髒,清洗幹淨。再加入适量的蚝油、醬油、鹽,均勻塗抹在魚身上,然後腌制一會。
第三、 老姜切成姜絲,蔥切成蔥段,備用。
第四、 鍋裡燒開一鍋水,水開後,放入腌制好的鳊魚。
第五、 大火蒸,大概蒸10分鐘左右。
第六、 魚差不多蒸熟的時候,加入蔥段,再蓋上鍋蓋蒸兩分鐘,讓蔥去生味。
第七、 出鍋後,再加入少許醬油、花生油調味,即可享受美味的蒸魚了。
第一、 準備好食材 鳊魚一條,蔥兩根,姜一塊。
第二、 鳊魚用刀子刮掉魚鱗、魚鰓,去掉内髒,清洗幹淨。再加入适量的蚝油、醬油、鹽,均勻塗抹在魚身上,然後腌制一會。
第三、 老姜切成姜絲,蔥切成蔥段,備用。
第四、 鍋裡燒開一鍋水,水開後,放入腌制好的鳊魚。
第五、 大火蒸,大概蒸10分鐘左右。
第六、 魚差不多蒸熟的時候,加入蔥段,再蓋上鍋蓋蒸兩分鐘,讓蔥去生味。
第七、 出鍋後,再加入少許醬油、花生油調味,即可享受美味的蒸魚了。