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爆炒香辣大蝦的做法

更新时间：2024-12-24 22:05:13

　　1、蝦洗淨剪掉蝦槍和須。從背部剪開挑去腸。

　　2、備好蒜和蔥。

　　3、小火熱油鍋，炒香幹辣椒和花椒粒，炒到出香氣就裝起備用。如果用新鮮辣椒就後放。

　　4、中火熱鍋爆香蒜和蔥，放入蝦炒到半熟。

　　5、下米酒、鹽、雞粉、糖。

　　6、還有下花椒粉炒到蝦熟透入味可起鍋，如炒時太幹可加少許水。

　　7、裝碟後撒上白麻芝裝飾，麻辣鹹香的椒麻蝦就做好了。

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