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炒糖炒苦了怎麼辦

更新时间：2024-09-28 15:27:32

　　炒糖炒苦了，隻能倒了重炒，沒有其它的方法。

　　做法如下：

　　材料：油20克，冰糖300克，熱水250克。

　　步驟如下：

　　1、冰糖先敲碎。

　　2、炒鍋加入油和冰糖，中火翻炒。

　　3、炒至冰糖完全溶化，顔色變深時轉小火。

　　4、糖漿顔色越來越深，變成棕紅色時，迅速加入開水，攪勻即可關火。

　　5、炒好的糖色放玻璃瓶中，放涼後入冰箱冷藏保存，做紅燒魚、肉、鹵肉等，随用随取很方便。

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